Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
Aussi appelé : Adjoint / Adjointe au chef de rayon produits alimentaires, Adjoint / Adjointe au responsable de rayon produits alimentaires, Chef / Cheffe de rayon épicerie, Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie et 21 autres
Le Chef de rayon produits alimentaires supervise les flux de vente des produits de son rayon pour satisfaire la clientèle.
Gère l'approvisionnement et l'assortiment des produits en rayon en s'assurant de la disponibilité des stocks
Optimise la présentation des produits par des animations et promotions en veillant à leur bonne visibilité
Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits alimentaires
Supervise et forme l'équipe de vente du rayon
Analyse les indicateurs de performance du rayon pour ajuster les stratégies commerciales
Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Salaire médian brut/an
33 900 €
≈ 2 119 € net/mois · profil confirmé
Offres publiées
1 830
postes ouverts sur France Travail · 22 avril 2026
En recherche d'emploi
4 040
personnes cherchant un poste dans ce métier · T1 2025
Retour à l'emploi
44 %
retrouvent un emploi dans le trimestre · T1 2025
🛠️ Compétences techniques
Référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
🎯 Pilotage
- Réaliser la mise en rayon
- Mettre en œuvre des campagnes de marketing ciblées
- Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
- Suivre et analyser les résultats des ventes
🔍 Analyse
- Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des consommateurs
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Contrôler la mise en rayon des articles
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Identifier et gérer des invendus
💡 Conception
- Optimiser l'agencement des produits sur les étagères
- Définir des besoins en approvisionnement
⚙️ Gestion
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser un inventaire physique
▸ Autre
- Retirer des produits non conformes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
🧩 Qualités professionnelles
Savoir-être — ROME 4.0
- 📋Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- 🎯Faire preuve de rigueur et de précision
- 👑Faire preuve de leadership
- ✨Etre ouvert aux changements
📚 Domaines de connaissance
Savoirs théoriques — ROME 4.0
- Méthodes et outils d'analyse et du contrôle des coûts
- Chaîne du froid
- Contrôle qualité des produits
- Législation des invendus alimentaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles de rotation de produits alimentaires
- Gestion de l'inventaire
- Gestion des fournisseurs et des commandes
- Merchandising / Marchandisage
- Gestes et postures de manutention
🎓 Accès à l'emploi
Diplômes reconnus — référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac + 3 dans le domaine du commerce, un titre professionnel Responsable de rayon peut également être pertinent.
Bac+2 — BTS / BUT / DUT
- BTS management commercial opérationnel
- DUT techniques de commercialisation
- BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing et management du point de vente
Autres diplômes reconnus
- Manager d'unité marchande [Polynésie Française]
- Titre professionnel manager d'unité marchande
- CQP manager opérationnel en magasin
💡 Pas de diplôme ? La VAEVAE — Validation des Acquis de l'ExpérienceDispositif permettant d'obtenir un diplôme ou titre professionnel (inscrit au RNCP) en faisant reconnaître ses compétences acquises par l'expérience professionnelle, sans suivre de formation. Ouvert à toute personne justifiant d'au moins 1 an d'expérience.Source officielle :Ministère du Travail permet de valider ce métier par l'expérience.
🔀 Métiers proches
Passerelles issues du référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail — utile pour une reconversion
Commerce & Vente— même secteur
Gestion, Finance & RH
Transport & Logistique
Industrie Manufacturière
Services à la Personne & Social
Banque, Assurance & Immobilier
Formations initiales
Parcours de formation pour accéder à ce métier — Source ONISEP Idéo (sélection).
Niveau 7 — Master / Ingénieur
Formations en alternance
Certifications disponibles — Catalogue national de l'apprentissage. Les intitulés sont abrégés ; cliquez sur le code RNCP pour voir la fiche complète.
Niveau 6 — Licence / Bachelor
- ›TH de NIV 2 Organismes Gestionnaires Divers — Responsable Commerce de Detail (institut Carrel)RNCP41292 ↗
Niveau 5 — BTS / BUT
- ›Brevet de Technicien Superieur Agricole — Technico-commercial SPE Produits de la Filiere Foret BOIS (BTSA)RNCP36003 ↗
- ›TH de NIV 3 Ministere du Travail - AFPA — Manager D'etablissement Marchand (TP)RNCP32291 ↗
- ›TH de NIV 3 des CCI et Ministere Commerce Artisanat PME — Gestionnaire D'unite Commerciale (CCI France)RNCP36141 ↗
Niveau 4 — Bac Pro / BP
- ›TH de NIV 4 Ministere du Travail - AFPA — Assistant Manager D'unite Marchande (TP)RNCP35233 ↗
Offres en ce moment
1 830 offres au totalListe des 100 dernières offres publiées dans les 10 derniers jours · ingéré le 22 avril 2026 à 20h31
- Intérim 2M
Responsable du rayon traiteur (H/F)
Doubs - CDI
Manager de rayon Fruits et légumes (H/F)
Fronton - CDI
Responsable de Rayon CDI H/F
Châteauroux - CDD 12M
Manager d'unité marchande en apprentissage H/F
Toulouse - CDI
Chef / Cheffe de rayon boucherie (H/F)
Osny - CDI
Chef / Cheffe de rayon produits frais (H/F)
Eragny - CDI
Chef / Cheffe de rayon fruits et légumes (H/F)
Osny - CDI
CHEF RAYON MAREE SUR BAR-LE-DUC (55) (H/F)
Bar le duc - CDI
ADJOINT RAYON FRUITS ET LEGUMES (H/F) SUR MAISONNAIS (18) (H/F)
Maisonnais - CDI
Responsable Chef de rayon secteur épicerie (H/F)
Tulle
🦺 Risque d'accident du travail
Secteur Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles · pas spécifique au métier de Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
Très faible
< 5
Faible
5–14
Modéré
15–29
Élevé
30–49
Très élevé
≥ 50
Taux de gravité
1.446
journées d'arrêt pour 1 000 heures travaillées
Ces chiffres concernent l'ensemble du secteur Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles, pas uniquement le métier de Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires. Le risque réel dépend du poste, de l'entreprise et des équipements.
💼 Formations financées par le CPF
95 formationsQu'est-ce que le CPF ? Le Compte Personnel de Formation est un droit universel : tout salarié accumule 500 €/an (jusqu'à 5 000 € de plafond, 8 000 € pour les peu qualifiés). Les demandeurs d'emploi peuvent également l'utiliser.
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5 651 €
coût moyen · toutes durées
821 h
durée moyenne · toutes formations
Les prix varient fortement selon le niveau de certification visé (quelques centaines d'euros pour une certification courte, plusieurs milliers pour un diplôme). Si votre solde est insuffisant, des abondements existent (Projet de Transition Pro, aides employeur, Pôle emploi).
Certifications les plus demandées
Top 4 sur 95 formations disponibles — cliquer pour voir la fiche officielle
RNCP = diplôme ou titre professionnel reconnu par l'État · RS = certification professionnelle (compétences spécifiques)