Directeur / Directrice d'hôtel
Aussi appelé : Directeur / Directrice d'hôtel, Directeur / Directrice de résidence hôtelière, Exploitant / Exploitante d'hôtel, Hôtelier / Hôtelière et 1 autres
Le Directeur d'hôtel orchestre le bon fonctionnement et l'optimisation des services de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité
Supervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l'évaluation des employés
Optimise la gestion financière de l'hôtel pour maximiser la rentabilité
Développe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l'attractivité de l'hôtel
Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur
Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires
Salaire médian brut/an
44 040 €
≈ 2 753 € net/mois · profil confirmé
Offres publiées
82
postes ouverts sur France Travail · 22 avril 2026
En recherche d'emploi
1 350
personnes cherchant un poste dans ce métier · T1 2025
Retour à l'emploi
40 %
retrouvent un emploi dans le trimestre · T1 2025
🛠️ Compétences techniques
Référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
🔍 Analyse
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Analyser les performances financières de l'hôtel et optimiser les coûts
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
⚙️ Gestion
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Gérer le budget de fonctionnement
💡 Conception
- Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales
✍️ Communication
- Négocier les conditions de paiements avec les fournisseurs
🎯 Pilotage
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Réaliser un suivi financier
▸ Autre
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
- Traiter les factures et les rapprochements bancaires
🧩 Qualités professionnelles
Savoir-être — ROME 4.0
- 👑Faire preuve de leadership
- 🎯Faire preuve de rigueur et de précision
- 🤝Avoir l'esprit d'équipe
📚 Domaines de connaissance
Savoirs théoriques — ROME 4.0
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Système d'information et de communication
- Tarification en temps réel (Yield management)
- Normes d'exploitation hôtelière
- Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
- Prestations hôtelières
🎓 Accès à l'emploi
Diplômes reconnus — référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.
Bac+3 / Bac+4 — Licence / Bachelor
- Licence pro mention management et gestion des organisations
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
- Licence pro mention métiers du tourisme et des loisirs
- Bachelor en management du tourisme et de l'hôtellerie
- Bachelor of Arts en management hôtelier et tourisme
- Bachelor en management hôtelier international
- Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
Bac+2 — BTS / BUT / DUT
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
- BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
Autres diplômes reconnus
- Directeur d'hôtellerie internationale
- Manager en hôtellerie internationale
- Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
💡 Pas de diplôme ? La VAEVAE — Validation des Acquis de l'ExpérienceDispositif permettant d'obtenir un diplôme ou titre professionnel (inscrit au RNCP) en faisant reconnaître ses compétences acquises par l'expérience professionnelle, sans suivre de formation. Ouvert à toute personne justifiant d'au moins 1 an d'expérience.Source officielle :Ministère du Travail permet de valider ce métier par l'expérience.
🔀 Métiers proches
Passerelles issues du référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail — utile pour une reconversion
Hôtellerie, Restauration & Tourisme— même secteur
Gestion, Finance & RH
Commerce & Vente
Services à la Personne & Social
Offres en ce moment
82 offres au totalListe des 82 dernières offres publiées dans les 198 derniers jours · ingéré le 22 avril 2026 à 20h31
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🦺 Risque d'accident du travail
Secteur Hébergement et restauration / Arts, spectacles et activités récréatives · pas spécifique au métier de Directeur / Directrice d'hôtel
Très faible
< 5
Faible
5–14
Modéré
15–29
Élevé
30–49
Très élevé
≥ 50
Taux de gravité
1.472
journées d'arrêt pour 1 000 heures travaillées
Ces chiffres concernent l'ensemble du secteur Hébergement et restauration / Arts, spectacles et activités récréatives, pas uniquement le métier de Directeur / Directrice d'hôtel. Le risque réel dépend du poste, de l'entreprise et des équipements.