Barman / Barmaid
Aussi appelé : Barman / Barmaid expert en cocktails, Barman / Barmaid, Barman / Barmaid mixologue, Commis / Commise de bar
Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar.
Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné
Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité
Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée
Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
Salaire médian brut/an
24 564 €
≈ 1 535 € net/mois · profil confirmé
Offres publiées
915
postes ouverts sur France Travail · 22 avril 2026
En recherche d'emploi
14 800
personnes cherchant un poste dans ce métier · T1 2025
Retour à l'emploi
61 %
retrouvent un emploi dans le trimestre · T1 2025
🛠️ Compétences techniques
Référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
💡 Conception
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
✍️ Communication
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
🎯 Pilotage
- Réaliser un service en salle
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
⚙️ Gestion
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
- Gérer les plaintes de manière professionnelle
▸ Autre
- Accueillir le client et l'installer
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Respecter les règles de sécurité au travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Repérer les comportements à risques
- Préparer les produits nécessaires au service
🧩 Qualités professionnelles
Savoir-être — ROME 4.0
- 💡Faire preuve de créativité, d'inventivité
- ✨Avoir le sens du service
- ⚡Faire preuve de réactivité
📚 Domaines de connaissance
Savoirs théoriques — ROME 4.0
- Mixologie
- Connaissance des tendances de consommation
- Santé et sécurité au travail
- Règles de tenue de caisse
- Législation des vins et spiritueux
- Normes de sécurité sanitaire
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Utilisation de matériel de bar
- Types de cocktails
🎓 Accès à l'emploi
Diplômes reconnus — référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.
Bac — Bac pro / général / techno
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
CAP / BEP — Formation professionnelle courte
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Autres diplômes reconnus
- Certificat de spécialisation employé barman
- MC Employé barman
- Barman
- BP barman
💡 Pas de diplôme ? La VAEVAE — Validation des Acquis de l'ExpérienceDispositif permettant d'obtenir un diplôme ou titre professionnel (inscrit au RNCP) en faisant reconnaître ses compétences acquises par l'expérience professionnelle, sans suivre de formation. Ouvert à toute personne justifiant d'au moins 1 an d'expérience.Source officielle :Ministère du Travail permet de valider ce métier par l'expérience.
🔀 Métiers proches
Passerelles issues du référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail — utile pour une reconversion
Hôtellerie, Restauration & Tourisme— même secteur
Commerce & Vente
Formations initiales
Parcours de formation pour accéder à ce métier — Source ONISEP Idéo (sélection).
Niveau 4 — Bac Pro / BP
- ›CS (Education nationale) — CS métiers du bar↗
- ›bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
- ›bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration↗
- ›CS (Education nationale) — CS sommellerie↗
- ›BP brevet professionnel — BP arts du service et commercialisation en restauration↗
Formations en alternance
Certifications disponibles — Catalogue national de l'apprentissage. Les intitulés sont abrégés ; cliquez sur le code RNCP pour voir la fiche complète.
Niveau 5 — BTS / BUT
- ›TH de NIV 3 des CCI et Ministere Commerce Artisanat PME — Assistant Manager Loisirs Hebergement Restauration (CCI France)RNCP38039 ↗
Niveau 4 — Bac Pro / BP
- ›Brevet Professionnel — Barman (BP)RNCP37492 ↗
- ›Certificat de Specialisation de Niveau 4 — Metiers du BARRNCP40096 ↗
Niveau 3 — CAP / BEP
- ›Certificat D'aptitude Professionnelle — Commercialisation et Services en Hotel-cafe-restaurantRNCP38424 ↗
Offres en ce moment
915 offres au totalListe des 100 dernières offres publiées dans les 6 derniers jours · ingéré le 22 avril 2026 à 20h31
- CDI
Barman/serveur (H/F)
Lorient - Saisonnier 5M
Barman Saisonnier (H/F)/ ORQ
Bordeaux - CDI
Barman / barmaid (H/F)
Colombes - CDD 1J
Extra Barman (H/F)
Ferrieres en brie - Saisonnier 6M
Barman / chef de rang (H/F)
Cancale - Intérim 1M
Barman H/F
Déols - Saisonnier 6M
Barman / Barmaid (H/F)
Meze - Saisonnier 5M
Barman polyvalent & Runner (H/F)
St denis d oleron - CDI
Barman / Barmaid (H/F) contrat de professionalisation
Bordeaux - Saisonnier 7M
Barman / Barmaid (H/F)
Bordeaux
🦺 Risque d'accident du travail
Secteur Hébergement et restauration / Arts, spectacles et activités récréatives · pas spécifique au métier de Barman / Barmaid
Très faible
< 5
Faible
5–14
Modéré
15–29
Élevé
30–49
Très élevé
≥ 50
Taux de gravité
1.472
journées d'arrêt pour 1 000 heures travaillées
Ces chiffres concernent l'ensemble du secteur Hébergement et restauration / Arts, spectacles et activités récréatives, pas uniquement le métier de Barman / Barmaid. Le risque réel dépend du poste, de l'entreprise et des équipements.
💼 Formations financées par le CPF
109 formationsQu'est-ce que le CPF ? Le Compte Personnel de Formation est un droit universel : tout salarié accumule 500 €/an (jusqu'à 5 000 € de plafond, 8 000 € pour les peu qualifiés). Les demandeurs d'emploi peuvent également l'utiliser.
Pour financer une formation certifiante liée à ce métier, vérifiez d'abord votre solde puis choisissez une formation dans le catalogue.
Vérifier mon solde CPF →Ordres de grandeur des formations du catalogue
5 153 €
coût moyen · toutes durées
844 h
durée moyenne · toutes formations
Les prix varient fortement selon le niveau de certification visé (quelques centaines d'euros pour une certification courte, plusieurs milliers pour un diplôme). Si votre solde est insuffisant, des abondements existent (Projet de Transition Pro, aides employeur, Pôle emploi).
Certifications les plus demandées
Top 4 sur 109 formations disponibles — cliquer pour voir la fiche officielle
RNCP = diplôme ou titre professionnel reconnu par l'État · RS = certification professionnelle (compétences spécifiques)