Torréfacteur / Torréfactrice
Aussi appelé : Torréfacteur / Torréfactrice
Le torréfacteur, artisan du goût, révèle les arômes du café.
Sélectionne et achète les grains de café verts selon des critères de qualité
Contrôle le processus de torréfaction pour garantir la saveur du produit final
Refroidit, conditionne et stocke les grains torréfiés pour préserver leur qualité
Conseille les clients sur le choix des cafés et les méthodes de préparation
Peut gérer la vente et la promotion de produits de café
Offres publiées
2
postes ouverts sur France Travail · 22 avril 2026
En recherche d'emploi
10
personnes cherchant un poste dans ce métier · T4 2025
🛠️ Compétences techniques
Référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
💡 Conception
- Développer des mélanges de café uniques
- Créer et ajuster des profils de torréfaction pour différents types de café
⚙️ Gestion
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les besoins en approvisionnement
✍️ Communication
- Informer les clients et les partenaires sur les différents types de café et les méthodes de torréfaction
- Négocier des conditions commerciales
🔍 Analyse
- Analyser les tendances du marché du café
▸ Autre
- Régler les machines de torréfaction
- Refroidir rapidement les grains torréfiés pour arrêter le processus de torréfaction
- Promouvoir des pratiques de torréfaction durable
- Choisir les grains en fonction de leur origine, de leur variété et de leur qualité pour garantir un café de qualité supérieure
- Examiner et tester les grains de café avant et après la torréfaction
- Surveiller le processus de torréfaction
- Vendre le café torréfié aux consommateurs, aux cafés, aux épiceries ou en ligne
- Emballer le café torréfié
🧩 Qualités professionnelles
Savoir-être — ROME 4.0
- 🎯Faire preuve de rigueur et de précision
- ✨Etre force de proposition
- 🧭Faire preuve d'autonomie
📚 Domaines de connaissance
Savoirs théoriques — ROME 4.0
- Connaissance des processus d'exportation de café
- Connaissance des marchés du café
- Connaissance des types de grains de café
- Utilisation de logiciels de gestion de stock
- Connaissance des tendances de consommation de café
- Utilisation des machines de torréfaction
- Maîtrise des techniques de torréfaction
- Sélection des grains de café pour des mélanges spécifiques
- Gestion des stocks de café et consommables
- Connaissance des certifications de café (Commerce équitable, Bio)
🎓 Accès à l'emploi
Diplômes reconnus — référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
Cet emploi est accessible sans diplôme ou qualification. Un CAP dans le domaine de l’alimentaire peut en faciliter l'accès.
Autres diplômes reconnus
- BPA option transformations alimentaires spécialité transformation de produits alimentaires
- CQP opérateur de production du secteur alimentaire
💡 Pas de diplôme ? La VAEVAE — Validation des Acquis de l'ExpérienceDispositif permettant d'obtenir un diplôme ou titre professionnel (inscrit au RNCP) en faisant reconnaître ses compétences acquises par l'expérience professionnelle, sans suivre de formation. Ouvert à toute personne justifiant d'au moins 1 an d'expérience.Source officielle :Ministère du Travail permet de valider ce métier par l'expérience.
🔀 Métiers proches
Passerelles issues du référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail — utile pour une reconversion
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Offres en ce moment
2 offres au totalListe des 2 dernières offres publiées dans les 65 derniers jours · ingéré le 22 avril 2026 à 20h31
🦺 Risque d'accident du travail
Secteur Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles · pas spécifique au métier de Torréfacteur / Torréfactrice
Très faible
< 5
Faible
5–14
Modéré
15–29
Élevé
30–49
Très élevé
≥ 50
Taux de gravité
1.446
journées d'arrêt pour 1 000 heures travaillées
Ces chiffres concernent l'ensemble du secteur Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles, pas uniquement le métier de Torréfacteur / Torréfactrice. Le risque réel dépend du poste, de l'entreprise et des équipements.