Gérant / Gérante de bar-tabac
Aussi appelé : Débitant / Débitante de tabac, Gérant / Gérante de bureau de tabac, Gérant / Gérante de bar-tabac
Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux.
Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes
Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients
Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois
Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable
Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool
Salaire médian brut/an
51 888 €
≈ 3 243 € net/mois · profil confirmé
Offres publiées
3
postes ouverts sur France Travail · 22 avril 2026
En recherche d'emploi
490
personnes cherchant un poste dans ce métier · T1 2025
Retour à l'emploi
41 %
retrouvent un emploi dans le trimestre · T1 2025
🛠️ Compétences techniques
Référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
🎯 Pilotage
- Réaliser un service en salle
- Réaliser des cocktails
- Réaliser le réassort
💡 Conception
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Définir des besoins en approvisionnement
⚙️ Gestion
- Gérer les stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
✍️ Communication
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
▸ Autre
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Changer un fût
🧩 Qualités professionnelles
Savoir-être — ROME 4.0
- 👑Faire preuve de leadership
- 📋Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- 🎯Faire preuve de rigueur et de précision
📚 Domaines de connaissance
Savoirs théoriques — ROME 4.0
- Législation des vins et spiritueux
- Législation sur le tabac
- Réglementation des jeux et loteries
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles de tenue de caisse
- Evaluation des risques professionnels
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Logiciels comptables
- Connaissance des réglementations locales
- Gestion de la qualité des services
🎓 Accès à l'emploi
Diplômes reconnus — référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail
Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration.
Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.
Bac — Bac pro / général / techno
- Bac pro commercialisation et services en restauration
💡 Pas de diplôme ? La VAEVAE — Validation des Acquis de l'ExpérienceDispositif permettant d'obtenir un diplôme ou titre professionnel (inscrit au RNCP) en faisant reconnaître ses compétences acquises par l'expérience professionnelle, sans suivre de formation. Ouvert à toute personne justifiant d'au moins 1 an d'expérience.Source officielle :Ministère du Travail permet de valider ce métier par l'expérience.
🔀 Métiers proches
Passerelles issues du référentiel ROME 4.0ROME 4.0Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois. Référentiel officiel de France Travail qui recense et décrit environ 11 000 appellations de métiers, regroupées en 531 fiches. La version 4.0 (2022) intègre les compétences transversales et les métiers émergents.Source officielle :France Travail — utile pour une reconversion
Hôtellerie, Restauration & Tourisme— même secteur
Offres en ce moment
3 offres au totalListe des 3 dernières offres publiées dans les 71 derniers jours · ingéré le 22 avril 2026 à 20h31
🦺 Risque d'accident du travail
Secteur Hébergement et restauration / Arts, spectacles et activités récréatives · pas spécifique au métier de Gérant / Gérante de bar-tabac
Très faible
< 5
Faible
5–14
Modéré
15–29
Élevé
30–49
Très élevé
≥ 50
Taux de gravité
1.472
journées d'arrêt pour 1 000 heures travaillées
Ces chiffres concernent l'ensemble du secteur Hébergement et restauration / Arts, spectacles et activités récréatives, pas uniquement le métier de Gérant / Gérante de bar-tabac. Le risque réel dépend du poste, de l'entreprise et des équipements.